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Temps de préparation
24 heures
Temps de cuisson
0 minutes
Ingrédients (1 personnes)
- - Fraises : 1 kg
- - Sucre : 1 kg
Préparation
On lave les fraises, on les équeute, on écrase pour plus de pulpe ou on les mixe pour moins de grains (au choix!) et on laisse reposer couvert pendant 24h au frigo.
Ensuite, on ajoute le sucre progressivement et on remue bien. On filtre pour clarifier, si besoin. On met le tout dans une casserole et on chauffe à feu doux en remuant jusqu'à petit bouillonnement. Quand c'est tiède, voire froid on peut mettre en bouteille qui se conservera au frigo
